Scoprite i vini dell'Ardèche.

I vigneti dell'Ardèche, una regione vitivinicola in cui si coltivano molte varietà di uva

Scoprite i vigneti dell'Ardèche, una regione vitivinicola in cui si coltivano diverse varietà di uve. Sono tre le denominazioni utilizzate per designare i vini dell'Ardèche: AOC Côte du Rhône, AOC Côtes du Vivarais e IGP Ardèche. La varietà dei terreni e del clima ha reso possibile la coltivazione di diversi vitigni come Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Gamay, Pinot, Cinsault e Carignan per i rossi e Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Marsanne e Roussanne per i bianchi. I vini rossi, bianchi e rosati dell'Ardèche, come il Cardinal del Domaine du Chapitre o il Per el del Domaine Saladin, sono particolarmente apprezzati per la loro qualità. Assaggiateli durante un tour enologico dei Domaines o in un buon ristorante come L'Oustaou nell'Ardèche.

I nomi e la diversità dei vini dell'Ardèche

L'Ardèche è una regione vitivinicola ricca di vigneti che producono vini di qualità, ricchi di sapore e aroma. La regione si estende per circa 7000 ettari, con vini prodotti sotto tre denominazioni: AOC Côte du Rhône, AOC Côtes du Vivarais e IGP Ardèche. I vini dell'Ardèche sono rinomati per la loro diversità, grazie alla grande varietà di terroir presenti nella regione.
I vitigni sono particolarmente adatti ai terreni accidentati delle colline e si adattano perfettamente a questo clima con le sue escursioni termiche talvolta significative. Questo mosaico di paesaggi rivela una grande diversità di terreni, offrendo così una grande diversità di sapori, aromi e colori. I vini dell'Ardèche sono prodotti principalmente con le denominazioni Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages e Côtes-du-Vivarais. Si trovano sotto la propria denominazione (AOC). Esistevano due indicazioni geografiche protette, chiamate Vins de Pays d'Ardèche e Coteaux de l'Ardèche, ma sono state raggruppate sotto l'IGP Ardèche.

La diversità dei vitigni coltivati nell'Ardèche

Nell'Ardèche si coltivano molte varietà di uve che offrono una diversità di gusti, aromi e colori. Al momento della degustazione, l'aspetto aromatico dell'uva risalta, così come il processo di vinificazione utilizzato, ed è facile confrontare il vino fruttato con quello secco, ad esempio. Per il vino rosso, si distinguono grenache, syrah, merlot, cabernet-sauvignon, gamay, pinot. Si coltivano anche cinsault e carignan. Esiste anche un vitigno dell'Ardèche, lo Chatus, che proviene dalle Cévennes nell'Ardèche. Produce un vino con alti tannini, ideale per piatti grassi. Il vino bianco è prodotto principalmente con Chardonnay e Viognier e offre vini secchi e aromatici. A volte si trovano anche Sauvignon Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Marsanne e Roussanne. Con una base di frutti rossi o bianchi, i vigneti dell'Ardèche producono grandi vini!

I vini rossi e bianchi dell'Ardèche, esempi di domini e annate

L'Ardèche offre alcuni eccellenti vini rossi, tra cui Cardinal del Domaine du Chapitre, Fan de Lune del Domaine Saladin, Côte du Rhône Village di Clos Delorme, La Corsée del Domaine Pierre-Laine e L'Euze del Domaine Champs Vermeil. I vini bianchi dell'Ardèche sono spesso freschi ed equilibrati, con esempi come Per el del Domaine Saladin, La Dame du Chapitre e l'exultâtes del Domaine du Chapitre, Le Vin de France Delorme (ideale per un aperitivo o con il foie gras) e Bekke de Contadour del Domaine de Grangeon.

Vini rosati.

Grazie alla diversità dei vitigni coltivati, l'Ardèche offre anche molti vini rosati freschi da gustare in estate, all'ombra di una quercia, di fronte alla valle del Rodano. L'AOP, Côte du Rhône del Domaine du Chapitre, il Tralala del Domaine Saladin, il rosé Coteau de L'Ardèche del Domaine Champs Vermeil e il rosé Côtes-du-Rhône dei domini Pierre Laine e Delorme sono tra i rosé dell'Ardèche da scoprire.

La ricchezza della gastronomia dell'Ardèche

Oltre alla produzione di vino, l'Ardèche è anche una regione nota per la sua ricca gastronomia. I prodotti locali sono numerosi e vari: formaggi di capra, salumi, tartufi, miele, castagne, olive, olio d'oliva e molti altri. Molti ristoratori locali utilizzano questi prodotti di qualità nei loro piatti, offrendo così una cucina autentica e gustosa.

Le bellezze naturali dell'Ardèche

Infine, le bellezze naturali dell'Ardèche attirano ogni anno molti visitatori. Le Gole dell'Ardèche sono una destinazione turistica popolare, che offre molte attività all'aperto come l'escursionismo, la canoa, l'arrampicata e la speleologia. La regione vanta anche molti villaggi pittoreschi, magnifici castelli e affascinanti resti storici, testimonianza di un passato ricco di eventi.

Dove degustare i vini dell'Ardèche?

L'Ardèche è una destinazione vinicola di primo piano e la degustazione di un vino dell'Ardèche è una delle esperienze da non perdere nell'Ardèche. Avrete tutto il tempo per degustare i vini dell'Ardèche durante la vostra vacanza nell'Ardèche. Gli appassionati di enoturismo saranno sorpresi di poter degustare i vini dell'Ardèche: durante la visita speleologica alle grotte di Saint-Marcel, gli enoturisti potranno scoprire contemporaneamente diverse sfaccettature dell'Ardèche. Per degustare i migliori vini dell'Ardèche e, perché no, partire con una bottiglia. Infine, il modo più semplice è quello di recarsi nei diversi Domaines o in un buon ristorante dell'Ardèche come L'Oustaou!

Nel complesso, l'Ardèche è una regione francese ricca di tesori, dalla produzione vinicola alla gastronomia locale e alle bellezze naturali della zona. Che si tratti di una degustazione di vini, di un pasto gourmet o di un'avventura all'aria aperta, l'Ardèche ha qualcosa per tutti.

I domini da scoprire.

Domaine Saladin :

"Per Ĕl" è stato creato da Louis Saladin all'inizio degli anni '80 per sua moglie,
Annick. Lei gestiva "Le Mazet", il ristorante in mezzo ai vigneti.
Da qui l'origine di "Per Ĕl": "Per lei" in provenzale.
Fino al 2009, il figlio Stéphane è stato responsabile di Le Mazet.
Poi è partito per la città e la storia della famiglia si è concentrata sulla tenuta.
la storia della famiglia ha continuato a concentrarsi sulla tenuta: Annick, Louis, Elisabeth e Marie-Laurence continuano a contribuire!

http://www.domaine-saladin.com

Mas de Libian :

In bianco: vivace e superbo IGP Coteaux de l'Ardèche Cave Vinum.
In rosso: il Vin de Pétanque è delizioso con gli amici;
Bout d'Zan è un Côtes-du-Rhône fruttato con tannini setosi. Solo su appuntamento.
Quartier Libian, 07700 Saint-Marcel-d'Ardèche.
Tel: 06 61 41 45 32.

www.masdelibian.com

La Pierre Laine :

Note di degustazione :
Prevalentemente Syrah. Colore intenso con riflessi violacei.
Naso fresco e tipico, con aromi floreali, fruttati e speziati.
Il palato riprende questo registro pepato su uno sfondo fruttato.
L'insieme è fresco, equilibrato e un po' canaglia.

http://www.domainelapierrelaine.com/

Scea Domaine du Chapitre:

Vendita in bottiglia.
Vini di campagna IGP Coteaux Ardèche, Côtes du Rhône rosé-rosso.
Côtes du Rhône villaggi rosso. Vini di Francia bianchi.

Domaine du chapitre

Gaec Domaine Des Champs-Vermeil :

Vini di Saint-Marcel-d'Ardèche.
Vini di Saint-Marcel-d'Ardèche Vendite in bottiglia.
IGP Coteaux Ardèche vini di campagna, Côtes du Rhône rosé-rosso.
Côtes du Rhône villages rosso. Vini di Francia bianchi.

Cantina di Moulas:

COTES DU RHONE ROUGE.
L'unione di grenache, marselan e syrah gli conferisce armonia.
Un aroma deciso e una potenza in bocca tipica di questa DOP di fama mondiale
Di questa DOP di fama mondiale.

cellier-moulas.fr

Speleologia:

Un'esperienza unica nel cuore della grotta di Saint-Marcel-d'Ardèche
La grotta, composta essenzialmente da calcare,
Offre tutte le condizioni per un invecchiamento ottimale del vino:
Un ambiente minerale, l'oscurità assoluta, una temperatura costante di 14°C
E un livello di umidità del 90%.

Vinohabilis