Camping les Truffieres
252 Impasse des Truffières
07700 Saint Marcel d'Ardèche
"De ziel van de Ardèche heeft een adres"
"Carpe Diem
33(0)4.75.04.68.35
Camping les Truffieres
252 Impasse des Truffières
07700 Saint Marcel d'Ardèche
"De ziel van de Ardèche heeft een adres"
"Carpe Diem
33(0)4.75.04.68.35
Kastanjes zijn overal in de Ardèche! Van gebak tot crêpes, tot puree of koekjes, hij wordt al eeuwenlang gebruikt in tal van lokale zoete en hartige specialiteiten. Een mooie vrucht met een goede voedingswaarde, vaak verward met de oneetbare kastanje, maakt de kastanje deel uit van het culinaire landschap van de Ardèche..
De kastanjeboom groeit al miljoenen jaren van nature in de Ardèche. Maar pas in de 9e eeuw werd de kastanjeboom verbouwd, eerst door de benedictijner monniken van de Vivarais tot in de 12e eeuw, daarna door Ardèche-boeren in de zuidelijke Vivarais die de eerste enttechnieken toepasten. De teelt ging door tot het hoogtepunt in het midden van de 19e eeuw. De kastanjeboom was toen de "broodboom", want met zijn opbrengst kon de bevolking van de Ardèche worden gevoed. Maar met de sociale en industriële veranderingen aan het eind van de 19e eeuw liep de productie terug. Pas in de jaren zestig kwam de kastanjeteelt weer op gang. Tegenwoordig produceert de Ardèche de helft van de Franse kastanjeproductie, dus het is goed om kastanjes te plukken!
Sinds 2014 hebben de 65 soorten kastanjes uit de Ardèche een eigen beschermde oorsprongsbenaming, die 8 jaar na de AOC wordt verkregen. Verse kastanjes, maar ook droge kastanjes en kastanjemeel zijn beschermd. Deze appellation betreft een groot deel van het departement, langs het regionale natuurpark Monts d'Ardèche. Ze garandeert de kwaliteit van de kastanjes, gegarandeerd zonder chemische bemesting, en hun traceerbaarheid.
Enkele specialiteiten op basis van kastanjes uit de Ardèche
Tijdens uw kampeervakantie in de Ardèche kunt u vele producten op basis van kastanjes proeven, de meeste geconserveerd in potten. U kunt ze natuurlijk ook gewoon eten, heel en gepeld.
U kunt bijvoorbeeld in een gastronomisch restaurant gedroogde kastanjestukjes of kastanjesoep proeven. Ze worden ook gebruikt in rijstpudding, tiramisu en andere desserts.
Voor zoetekauwen zijn er de marrons glacés en crème de marron. In beide recepten worden kastanjes gebruikt, want echte kastanjes zijn niet eetbaar, en zouden kastanjecrème moeten heten. Zoet of hartig, in gebak of in een dessert met een vleugje vanille of peer, kastanjes worden in de gourmande van de Ardèche naar believen geconfigureerd en zijn een genot, zelfs in dranken!
De kastanjelikeur vindt u terug in de castagnou, een typisch aperitief van de streek: een derde likeur, 2 derde witte wijn uit de Ardèche. Onder het genot van een castagnou op het terras van een authentieke gîte, of in ons restaurant in de Ardèche, zult u begrijpen wat de Ardèche zo uniek maakt.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ontvangsttijden.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Elke dag van 9 tot 12 uur en van 13 tot 18 uur.
INFORMATIE EN RESERVERING.
Tel : 33 (0)4 75 04 68 35
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Routes.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Camping "Les Truffières.
252 Impasse Les Truffières.
07700 Saint Marcel d'Ardèche, Frankrijk.
GPS-coördinaten.
Breedtegraad: 44,344183°N.
Lengtegraad: 4.604771°E.
De geschiedenis van onze camping.
Camping Les Truffières heeft een rijke geschiedenis, want ze werd opgericht in 1961. De camping wordt beheerd door Valérie en Stéphane Soulier en biedt het hele jaar door kwaliteitsaccommodaties in de open lucht, waaronder stacaravans, campers, caravans en tenten. De camping beschikt ook over een bar, een gastronomisch restaurant en verwarmd sanitair voor extra comfort. De camping is opgenomen in de toeristische gids Ardèche Découverte.
De camping is opgenomen in de toeristische gids Ardèche Découverte. Hij staat ook op camping ardeche.