Name: Recette de La Miques de l'Ardèche
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Recette de La Miques de l'Ardèche
Ingredients: 1kg de pomme de terre; 400g de tomme fraîche de vache; sel; poivre; 2 à 3 cuillerées à soupe de crème fraîche

Ingredients de la Miques :

1kg de pommes de terre

400g de tomme fraîche de vache

2 à 3 cuillerées à soupe de crème fraîche

sel, poivre

Préparation de la Miques :

Mettre à cuire les pommes de terre lavées dans une casserole d'eau froide.

Quand l'eau entre à ébullition, baisser le feu et laisser 5 minutes.

Peler aussitôt les pommes de terre, les écraser avec la tomme égouttée et finement émiettée, saler et poivrer.

Ajouter la crème frîche et façonner des boulettes de la grosseur d'une pêche.

Disposer les boulettes sur une plaque beurrée et mettre à four moyen pendant 10 minutes.

L'origine du mot "mique" vient du patois "miqua" qui signifie "griller".

La mique mérite donc d'être bien dorée au four.

Souvent cuite sur la braise et accompagnée d'une salade, la mique est très appréciée par les paysans de la montagne ardéchoise.

▬▬▬▬▬ horaires de la reception ▬▬▬▬▬

HORAIRES DE RÉCEPTION.

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Tous les jours de 9h à 12h et de 13h à 18h.

INFORMATION ET RESERVATION.

Tel : +33 (0)4 75 04 68 35

▬▬▬▬▬ itineraires ▬▬▬▬▬

ITINERAIRES.

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Camping "Les Truffières.

252 Impasse Les Truffières.

07700 Saint Marcel d'Ardèche, France.

Coordonnées GPS.

Latitude : 44.3443°N.

Longitude :4.6054209°E.

L'histoire de notre camping.

Créé en 1961, Le Camping les Truffières est géré par Valérie et Stéphane Soulier, et propose des prestations d’hôtellerie de plein air, un Pub, un restaurant gastronomique, la location de Mobil-homes et d'aires de camping-car, d'emplacements de caravanes et toiles de tente toute l’année, un sanitaire chauffé…

Le Camping est présent comme camping ardeche sur le guide touristique Ardèche Découverte. Il l'est aussi sur camping ardeche.