Entdecken Sie die Weine der Ardèche.

Weinberge und Entdeckungen.

Das Terroire Ardèchois.

Die Weine der Ardèche werden unter drei Bezeichnungen angeboten: AOC Côte du Rhône, AOC Côtes du Vivarais und IGP Ardèche.

Die Weinreben fühlen sich auf den rauen Böden der Hänge besonders wohl,

und passen sich perfekt an dieses Klima mit seinen manchmal starken Temperaturschwankungen an.

Dieses Mosaik von Landschaften offenbart eine große Vielfalt an Böden:

Die Weine der Ardèche.

 

Die Ardèche, ein Weinbaugebiet.

 

Die Ardèche besteht aus einer Vielzahl von Böden und einem Klima, das den Weinbau begünstigt. Die Weine werden hauptsächlich unter den Bezeichnungen Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages und Côtes-du-Vivarais hergestellt, wobei die Weine in der Regel als Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône-Villages und Côtes-du-Vivarais bezeichnet werden. Man findet sie unter einer eigenen Appellation (AOC). Es gab zwei geschützte geografische Angaben, die als Vins de Pays d'Ardèche und Côteaux de l'Ardèche bezeichnet wurden. Sie wurden unter der g.g.A. Ardèche zusammengefasst.

 

Die in der Ardèche verwendeten Rebsorten.

 

In der Ardèche werden zahlreiche Rebsorten angebaut, die eine Vielfalt an Geschmäckern, Aromen und Farben bieten. Bei der Verkostung werden die Aromen der Trauben und das Verfahren der Weinherstellung deutlich, so dass man fruchtige und trockene Weine leicht miteinander vergleichen kann. Zu den Rotweinsorten gehören Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Gamay und Pinot. Auch Cinsault und Carignan werden angebaut. Es gibt auch eine Ardèche-Rebsorte, den Chatus, der aus den Cevennen der Ardèche stammt. Sie bringt einen tanninstarken Wein hervor, der ideal zu fetten Gerichten passt. Weißwein wird vor allem aus Chardonnay und Viognier hergestellt, die trockene und aromatische Weine liefern. Manchmal findet man auch Sauvignon Blanc, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Marsanne und Roussanne. Auf der Basis von roten oder weißen Früchten werden große Weine aus den Cuvées der Weinberge der Ardèche hergestellt! 


 

Die verschiedenen Weine der Ardèche.

 

Die Rotweine.

 

Il y a d’excellents vins rouges en Ardèche. Citons par exemple le Cardinal du domaine du Chapitre, le Fan de Lune du Domaine Saladin, Le Côte du Rhône Village du Clos Delorme, La  Corsee du Domaine Pierre-Laine et L'Euze du Domaine Champs -Vermeil. 

 

Les vins blancs

 

Les vins blancs en Ardèche sont souvent frais et équilibrés. A essayer: le Per el du Domaine Saladin , La Dame du Chapitre et L'exultate du domaine du Chapitre,  Le Vin de France Delorme (ideal pour l'apero ou avec un foie gras) et le Bekke de CDR du Domaine Pierre Laine

 

Les vins rosés

 

Grâce à la diversité des cépages cultivés, l’Ardèche a aussi de quoi proposer de nombreux vins rosés frais à déguster l’été, à l’ombre d’un chêne face à la vallée du Rhône. L' AOP côte du Rhône du domaine du Chapitre, le Tralala du domaine Saladin, le coteau de L'Ardèche rose du domaine Champs Vermeil et les Côte du Rhône Rose des Domaine Pierre Laine et Delorme sont parmi les rosés d’Ardèche a decouvrir.  


 

Où goûter aux vins ardéchois?

 

L’Ardèche est une destination phare de l'œnologique et goûter un vin ardéchois fait partie des expériences immanquables de l’Ardèche. Vous aurez tout le loisir de goûter aux vins ardéchois pendant vos vacances en Ardèche. Les amateurs d’œnotourisme seront surpris de pouvoir goûter aux vins d’Ardèche: lors de leurs visite spéléœnologie aux grottes de Saint-Marcel, les œnotouristes pourront découvrir différentes facettes de l’Ardèche en même temps.Pour goûter aux meilleurs vins ardéchois et pourquoi pas repartir avec une bouteille. Enfin, le plus simple reste de se rendre aux differents Domaines ou dans un bon restaurant en Ardèche comme L'Oustaou !

 

 

 LES DOMAINES À DÉCOUVRIR

 

Domaine Saladin : 

 

« Per Ĕl » a été crée par Louis Saladin au début des années 80 pour sa femme,

Annick. Elle tenait « Le Mazet », le restaurant au milieu des vignes.

D’où l’origine de « Per Ĕl » : « Pour elle » en Provençal.

Jusqu’en 2009 ; son fils Stéphane était en charge du Mazet

puis il est parti « à la ville » et l’histoire de famille s’est concentrée sur le Domaine

: Annick, Louis, Elisabeth et Marie-Laurence ne cessent d’y contribuer !

 

http://www.domaine-saladin.com

 

 

 

 

 

 

 

Mas de Libian : 

 

 

 

En blanc : vif et superbe IGP Coteaux de l’Ardèche Cave Vinum.

En rouge : le Vin de Pétanque est délicieux entre copains ;

Bout d’Zan est un côtes-du-Rhône fruité aux tanins soyeux. Sur rendez-vous.

 

Quartier Libian, 07700 Saint-Marcel-d’Ardèche. 

 

Tél. : 06 61 41 45 32.

 

 

www.masdelibian.com

 

 

La Pierre Laine :

 

Dégustation:

A dominante Syrah. Robe soutenue, reflets violacés.

Nez frais et typé, délivrant des parfums floraux, fruités et épicés.

La bouche reprend ce registre poivré sur un fond de fruit.

L'ensemble est frais, équilibré, un tantinet canaille.

 

 

http://www.domainelapierrelaine.com/

 

 

 

 

 

 

Scea Domaine du Chapitre:

 

 

 

 

Verkauf in Flaschen.

IGP-Landweine Coteaux Ardèche, Côtes du Rhône rosé-rot.

Côtes du Rhône villages rouge. Weine aus Frankreich Weiß.

 

Domaine du chapitre

 

 

 

Gaec Domaine Des Champs-Vermeil :

 

 

 

 

Weine Saint-Marcel-d'Ardèche.

Weine Saint-Marcel-d'Ardèche Verkauf in Flaschen.

Landweine IGP Coteaux Ardèche, Côtes du Rhône rosé-rot.

Côtes du Rhône villages rot. Weine aus Frankreich Weiß.

 

 

 

 

 

Cellier du Moulas:

 

 

 

COTES DU RHONE ROUGE

 

 

Die Kombination aus Grenache, Marselan und Syrah verleiht dem Wein Harmonie.

eines ausgeprägten Aromas und einer typischen Kraft im Mund.

dieser weltweit anerkannten AOP

 

cellier-moulas.fr

 

 

 

Spéléoenologie:

 

 

Ein einzigartiges Erlebnis in der Höhle von Saint-Marcel-d'Ardèche

Die Höhle besteht hauptsächlich aus Kalkstein,

Die Höhle bietet alle Voraussetzungen für eine optimale Reifung des Weins:

ein mineralisches Gehäuse, absolute Dunkelheit, eine konstante Temperatur von 14 °C.

und eine Luftfeuchtigkeit von 90 %.

 

 

 

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