"Ik deel graag mijn passie voor helicultuur!"

Onze slakken worden gefokt en gekweekt in Saint-Remeze, niet ver van de Gorges de l'Ardèche.
Ze worden gevoed in openluchthokken, ingezaaid met klaver en radijs. Ze voeden zich uitsluitend met dit plantenmateriaal en met gemalen granen waaraan calcium is toegevoegd voor de vorming van de schelpen.
Valérie & Cyrille vertellen u over het leven van hun slakken van geboorte tot volwassenheid.
Open van april tot september
van 10u tot 12u
en van 14u tot 18u (laatste bezoek)
van maandag tot zaterdag
Aanvang bezoek elk uur
Voor andere uren, of voor een groep (15 personen of meer), gelieve te bellen naar 06/07/16/06/42
Tijdens het bezoek kunt u onze slakkenkwekerij ontdekken:
Openluchtparken :
Beschrijving van de parken, structuren, zaden, voeding, hoeveelheid slakken per park, groeiproces...
Kweekruimte:
Bezoek van de kweekruimte, beschrijving van de kweekruimte, uitleg over de kweekcyclus van de slakken, methode van terughalen van de eitjes, uitbroeden, observatie van de slakkeneieren, kuit (babyslakjes).
Presentatie van de slak:
Hoe herken je de meest voorkomende slakken (bordeauxrode, grijze, grote grijze, Turkse, purchaseïne slakken, enz.) Uitleg van de term "jeuné", "dégorgé" en wat wel en niet te doen. Voorzorgsmaatregelen bij de wildvang voor particulieren.
Presentatie van de producten van de boerderij:
Presentatie van de verschillende recepten uit onze productie en de verschillende manieren om slakken te eten.
Het bezoek duurt ongeveer een uur met de slakkenkwekers, Valérie & Cyrille. Gedurende het hele bezoek zijn we beschikbaar om uw vragen te beantwoorden.
Prijzen:
Volwassenen (15 jaar en ouder): 4 €
Kinderen (5 tot 15 jaar): 3 €
Gratis voor kinderen onder de 5 jaar
Reservering: https: //escargot-des-restanques.addock.co/