Le ricette de La marchesa

Ricetta per la marchesa al limone

Questa ricetta omette le arance per ottenere un gusto al 100% di limone.

Ingredienti per la marchesa al limone :

- 500 g di lime e limoni
- 500 g di zucchero
- 1 l di vino bianco secco
- 1 l di crémant
- 1 l di acqua frizzante
- 18 cl di limone Pulco

Preparazione della marchesa al limone :

Il giorno prima, iniziare a lavare e tagliare i limoni a spicchi sottili.
Metteteli in una ciotola e copriteli con il vino bianco, lo zucchero e il limone Pulco.
Mescolate e lasciate riposare.
Il giorno dopo, aggiungete al composto lo spumante e la soda fresca, mescolate e servite il cocktail con un mestolo.
Potete decorare i bicchieri da cocktail "glassando" i bordi con una miscela di zucchero e succo di limone.
Questo sarà sufficiente per circa dieci persone.

Ricetta per la marquisette al rum d'arancia

Questa ricetta della marquisette è una delle più tradizionali.
Sentitevi liberi di dividere gli ingredienti per farne di meno, poiché questa ricetta soddisferà la sete di almeno dieci persone.

Ingredienti per la marquisette all'arancia:

- 500 g di limoni
- 500 g di arance
- 500 g di zucchero
- 50 cl di rum bianco
- 75 cl di vino bianco secco
- 75 cl di spumante
- 2 l di limonata

Preparazione del marquisetterhum all'arancia:

il giorno prima, tagliare la frutta a cubetti o a fette sottili e metterla in una ciotola capiente.
Aggiungere il rum, il vino e lo zucchero.
Mescolare.
Lasciare macerare in frigorifero per 24 ore, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere la limonata e lo spumante.
Mescolare bene prima di servire al fresco.
esistono o si possono creare molte altre ricette.
Naturalmente si possono fare variazioni con agrumi, lime, pompelmo o frutti rossi, o aggiungere foglie di menta!
I più creativi potranno personalizzarlo aggiungendo uno sciroppo, una soda frizzante o un liquore di loro scelta, o addirittura renderlo un drink analcolico!
In ogni caso, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio per renderlo un aperitivo rinfrescante!
Marquisette viene servito occasionalmente anche nel nostro ristorante in Ardèche, venite a gustare la nostra ricetta segreta!