"J'aime partager ma passion pour l'héliciculture !"

 

Nos escargot sont reproduit et élevés à Saint-Remeze, non loin des Gorges de l'Ardèche.

Ils sont alimentés dans des parc en plein air, ensemencés de trèfle et de radis fourragés. Ils se nourrissent exclusivement de ce support végétal ainsi que de céréales concassées additionnées de calcium pour la formation de la coquille.

 Valérie & Cyrille vous raconte la vie de leurs escargots de la naissance à l'âge adulte.

 

Ouverture d'avril à septembre

 

de 10h à 12h

 

et de 14h à 18h (dernière visite)

 

du lundi au samedi

 

Début de visite toutes les heures

 

 

Pour d'autres horaires, ou pour un groupe (+ de 15 personnes) veuillez téléphoner au 06/07/16/06/42 

 

Durant la visite vous pourrez découvrir notre ferme hélicicole : 

 

Parcs extérieurs :

 

Description des parcs, des structures, des semences, la nourriture, quantité d’escargots par parc, processus de croissance… 

 

 Salle de reproduction :

 

Visite de la salle de reproduction, description de la salle de reproduction, explication du cycle de reproduction de l’escargot, méthode de récupération des pontes, de l’éclosion, observation d’œufs d’escargot,  de naissain (bébé escargots). 

 

 Présentation de l’escargot :

 

Comment reconnaître les escargots les plus courants (escargots de bourgogne, gris, gros gris, turc, achatines…). Explication du terme jeuné, dégorgé et ce qu’il faut faire et ne pas faire. Les précautions à prendre pour le ramassage sauvage pour les particuliers.

 

 Présentation des produits issue de la ferme :

 

Présentation des différentes recettes issues de notre production et des différentes façons de consommer les escargots.

 

 

La visite dure environ une heure avec les héliciculteurs, Valérie & Cyrille. Pendant tout le long de la visite nous restons à votre disposition pour répondre à vos questions. 

 

Les Tarifs :

Adulte (+de 15 ans) : 4 €

 

Enfant (de 5 ans à 15 ans) : 3 €

 

Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans

 

Réservation : https://escargot-des-restanques.addock.co/