Camping les Truffieres
252 Impasse des Truffières
07700 Saint Marcel d'Ardèche
"El alma de Ardèche tiene una dirección"
"Carpe Diem
33(0)4.75.04.68.35
1kg de harina
6 huevos
250g de azúcar
250g de mantequilla
sal
1 vaso de azahar
levadura para 1kg de harina
1 taza de leche tibia
aceite
Preparar la masa la víspera.
En un bol, disolver la levadura en la leche tibia.
En un bol, añadir la harina, hacer una fuente y verter la levadura.
Mezclar con los dedos hasta obtener una masa líquida en el centro.
Dejar reposar un cuarto de hora.
Amasar la mantequilla con el azúcar y reservar.
Coger el bol y amasar, añadiendo primero los huevos, luego la harina, poco a poco, y el agua de azahar, y por último la sal.
Trabajar a mano.
Cuando la masa esté blanda, añadir la mezcla de mantequilla y azúcar y trabajar hasta que sea necesario enharinar los dedos.
Formar una bola y cubrirla con un paño húmedo.
Dejar subir la masa durante toda la noche cerca de una fuente de calor, chimenea u horno (cuidado, la masa doblará su tamaño, así que utilizar una fuente grande)
Al día siguiente, sacar pequeñas cantidades de masa de la bola y extenderlas con un rodillo o un biberón, espolvorear una fina capa de harina sobre la mesa.
Extender en capas finas.
Cortar rectángulos con un cuchillo o una rueda dentada.
Calentar el aceite en una sartén grande y honda y sumergir los donuts.
El aceite debe estar hirviendo, pero no humeante.
Los buñuelos se sumergirán y subirán a la superficie, deles la vuelta y sáquelos con una espumadera cuando estén dorados.
Colóquelos en un plato y espolvoréelos con azúcar glas.
Antiguamente, los bugnes o buñuelos se cocinaban en una gran sartén negra.
Se colocaban en grandes cestos de ropa forrados con toallas blancas.
Había que hacer suficientes para comer desde Navidad hasta el primero de enero.
En Nochevieja, los bugnes se ofrecían con un vasito de Cartagena a los visitantes, que a su vez daban una monedita a los niños, para que la utilizaran como hucha.
Era el regalo del "Père Janvier".
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Horario de recepción.
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Todos los días de 9.00 a 12.00 h. y de 13.00 a 20.00 h.
INFORMACIÓN Y RESERVAS.
Tel : 33 (0)4 75 04 68 35
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Itinerarios.
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Camping "Les Truffières.
252 Impasse Les Truffières.
07700 Saint Marcel d'Ardèche, Francia.
Coordenadas GPS.
Latitud: 44.344183°N.
Longitud: 4.604771°E.
La historia de nuestro camping.
El camping Les Truffières, fundado en 1961, cuenta con una rica historia. Dirigido por Valérie y Stéphane Soulier, ofrece alojamiento de calidad al aire libre durante todo el año: mobil homes, autocaravanas, caravanas y tiendas. El camping también dispone de un bar, un restaurante gastronómico e instalaciones sanitarias con calefacción para mayor comodidad. Aparece en la guía turística Ardèche Découverte.
El camping figura como camping Ardèche en la guía turística Ardèche Découverte. También figura en el camping Ardèche.