Las recetas de La marquesette

Receta de marquisette de limón

Esta receta omite las naranjas para obtener un sabor 100% a limón.

Ingredientes para la marquisette de limón :

- 500g de limas y limones
- 500g de azúcar
- 1l de vino blanco seco
- 1l de crémant
- 1l de agua con gas
- 18cl de Pulco limón

Preparación de la marquesette de limón :

La víspera, comience por lavar y cortar los limones en gajos finos.
Póngalos en un bol y cúbralos con el vino blanco, el azúcar y el Pulco de limón.
Remover y dejar reposar.
Al día siguiente, añadir el vino espumoso y el agua de soda fresca a la mezcla, remover y servir el cóctel con un cucharón.
Se pueden decorar las copas de cóctel "escarchando" los bordes con una mezcla de azúcar y zumo de limón.
Esto será suficiente para unas diez personas.

Receta de marquisette de naranja al ron

Esta receta de marquisette es una de las más tradicionales.
No dude en dividir los ingredientes para hacer menos, ya que esta receta satisfará la sed de al menos diez personas.

Ingredientes para el marquisette de ron y naranja:

- 500 g de limones
- 500 g de naranjas
- 500 g de azúcar
- 50 cl de ron blanco
- 75 cl de vino blanco seco
- 75 cl de vino espumoso
- 2 l de limonada

Preparación de la naranja marquisetterhum:

la víspera, corte la fruta en daditos o rodajas finas y póngalas en un bol grande.
Añada el ron, el vino y el azúcar.
Mezclar.
Dejar macerar en el frigorífico durante 24 horas, removiendo de vez en cuando.
Añadir la limonada y el vino espumoso.
Mezclar bien antes de servir frío.
existen o se pueden crear muchas otras recetas.
Por supuesto, se pueden hacer variaciones con cítricos, lima, pomelo o frutos rojos, ¡o añadir hojas de menta!
Los más creativos lo personalizarán añadiendo un sirope, soda espumosa o licor de su elección, ¡o incluso lo convertirán en una bebida sin alcohol!
En cualquier caso, añada unos cubitos de hielo para convertirlo en un refrescante aperitivo.
Marquisette también se sirve ocasionalmente en nuestro restaurante de Ardèche, ¡venga a probar nuestra receta secreta!