Die Rezepte von La marquisette

Rezept für Zitronenmarkisette

Bei diesem Rezept wird auf Orangen verzichtet, um einen 100%igen Zitronengeschmack zu erzielen.

Zutaten für die Zitronen-Marquisette :

- 500g grüne und gelbe Zitronen
- 500g Zucker
- 1l trockener Weißwein
- 1l Crémant
- 1l Wasser mit Kohlensäure
- 18cl Pulco Zitrone

Zubereitung der Zitronen-Marquisette :

Am Vortag beginnen Sie damit, die Zitronen zu waschen und in dünne Spalten zu schneiden.
Geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit dem Weißwein, dem Zucker und dem Zitronenpulco.
Rühren Sie um und lassen Sie es stehen.
Am nächsten Tag geben Sie den gekühlten Crémant und das Sodawasser zu der Mischung, rühren um und servieren den Cocktail mit einer Schöpfkelle.
Sie können die Cocktailgläser dekorieren, indem Sie die Ränder mit einer Mischung aus Zucker und Zitronensaft "vereisen".
Diese Menge wird für ein gutes Dutzend Personen ausreichen.

Rezept für die Marquisette Rum-Orange

Dieses Rezept für Markisette ist eines der traditionellsten.
Zögern Sie nicht, die Zutaten aufzuteilen, um weniger zu machen, denn dieses Rezept wird den Durst von mindestens zehn Personen stillen.

Zutaten für die Marquisette rhum orange:

:
- 500g Zitronen
- 500g Orangen
- 500g Zucker
- 50cl weißer Rum
- 75cl trockener Weißwein
- 75cl Sekt
- 2l Limonade

Zubereitung von Marquisetterhum Orange:

schneiden Sie am Vortag die Früchte in kleine Würfel oder dünne Scheiben und geben Sie sie in eine große Schüssel.
Geben Sie den Rum, den Wein und den Zucker hinzu.
Vermischen Sie alles miteinander.
Lassen Sie das Ganze 24 Stunden im Kühlschrank ziehen und nehmen Sie sich dabei die Zeit, ab und zu umzurühren.
Geben Sie die Limonade und den Sekt hinzu.
Rühren Sie gut um, bevor Sie ihn gekühlt servieren.
es gibt viele weitere Rezepte, die existieren oder kreiert werden können.
Sie können natürlich auch Varianten mit Zitrusfrüchten, Limetten, Grapefruit oder roten Früchten zubereiten oder Minzblätter hinzufügen!
Die kreativsten unter Ihnen werden sie mit einem Sirup, einer prickelnden Limonade oder einem Likör ihrer Wahl personalisieren oder sogar ein alkoholfreies Getränk daraus machen!
Geben Sie in jedem Fall ein paar Eiswürfel hinzu, damit der Aperitif schön erfrischend ist!
Die Marquisette wird gelegentlich auch in unserem Restaurant in der Ardèche serviert, probieren Sie unser geheim gehaltenes Rezept!