Restaurant à Saint Marcel d'Ardèche

Nous travaillons à partir de produits frais

et tous les plats sont préparés le matin même dans nos locaux par nos soins,

sauf les charcuteries et les fromages faits par nos producteurs.  

 

Un travail en circuit court,

afin de vous garantir qualité et fraîcheur des produits

que vous allez déguster dans notre restaurant :

 

Des spécialités, des vins de la région,

des poissons, viandes et Pizzas diverses ... à travers des plats généreux, notre chef vous fera découvrir sa gastronomie !

 Dehors, dedans, sous le soleil ou sous la lune....

 

Ici, le luxe c'est l'espace, variation végétal au fil des saisons, lumiére naturelle.

 

Le temps s'arrête l'instant d'un repas...

 

Exaltations des sens, dans la découverte de l'essentiel.

 

Traditionel, mais confortable, ce lieu hors du temps vous étonnera par sa conception et son design.

 

Nos plats signatures: 

 

- Ravioli farci aux Cépes et Truffes en réduction de crème. 

 

- Ravioli printanier farci à l'Aubergine et Parmesan ,

Tagliatelles de Courgette et Carotte sur brunoise de poivrons, courgette, échalotte et copeaux de Parmesan.

 

- Saint-Jacques snackées, Trompettes de la mort sur crème de Safran.

 

- Filet de Perche pané à la farine de châtaignes et sauce acidulée.

 

- Foie Gras de Canard sur Douceur d'Enfance et confiture de Figues.

 

Au fil des saisons, l'évidence de la simplicité et la sublimation du produit sont le fruit de

l'alliance sans cesse renouvelée de la quête de l'excellence et du respect de la tradition.

 

Service du soir uniquement